Bursztyn to jeden z najpopularniejszych kamieni, ten szlachetny surowiec wykorzystuje się w zdobnictwie, ponadto ma on właściwości lecznicze, a także może stanowić składnik potraw i napojów. Badania wykazały, że bałtycki bursztyn ma najwięcej właściwości zdrowotnych w naturalnej postaci; surowca oraz w postaci pyłu. Pobudza on system nerwowy, reguluje pracę nerek i jelit oraz ma działanie przeciwzapalne. Pył bursztynowy jest wykorzystywany w zabiegach zdrowotnych i kosmetycznych. Bursztyn ceni się też za jego walory smakowe, stosując go do nalewek, napojów, dań i deserów. Jest inspiracją do tworzenia potraw, kompozycji barw i smaków.